UCARE Transformer la production de viande

Etab Puplic Local Enseignement Formation Professionnelle Agricole De La Lozere

Durée moyenne: 105 heures
Coût moyen: 2 625 € TTC
Où: Occitanie
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Gestion exploitation agricole

Objectifs

Acquérir les compétences techniques et réglementaires en transformation et en conservation des produits carnés afin de démarrer ou renforcer une activité économique. Valoriser la viande par la fabrication de produits traditionnels de charcuterie.

Certification préparée

Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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