UCARE Transformer la production de fruits ou de légumes (C6)

Chambre D'Agriculture De Region Pays De La Loire

Coût moyen: 1 680 € TTC
Où: Pays de la Loire
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Gestion exploitation agricole

Objectifs

Organiser l'atelier de transformation de fruits ou de légumes - Choisir ses équipements adaptés à ses objectifs de transformation - Concevoir un plan de laboratoire de transformation aux normes - Organiser son travail dans le temps (année et semaine) Réaliser les opérations liées à la transformation de fruits ou de légumes - Acquérir les bases des normes en matière d'hygiène et sécurité alimentaire - Définir les volumes de matières premières nécessaire à son atelier de transformation - Mettre en œuvre ses recettes de transformation de fruits ou légumes

Certification préparée

Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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