UCARE Elevage des Vins

Chambre D'Agriculture De Region Pays De La Loire

Durée moyenne: 68 heures
Coût moyen: 1 400 € TTC
Où: Pays de la Loire
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Gestion exploitation agricole

Objectifs

Réaliser l'assemblage et l'élevage des vins - Conduire un élevage dans différents contenants - Définir le matériel et ses règles d'utilisation en sécurité - Mettre en oeuvre des assemblages de vins - Définir l'utilisation des intrants oenologiques et des méthodes vis-à-vis des protéines du vins - Détecter les défauts et qualités d'un vin pour optimiser le process d'élevage Préparer les vins en vue du conditionnement - Définir les modes de conditionnement des vins - Mettre en oeuvre des opérations de clarification des vins

Certification préparée

Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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