Transformer les produits de l'atelier lait - Bloc de compétences 6

Legta De Caulnes

Durée moyenne: 70 heures
Coût moyen: 1 050 € TTC
Où: Bretagne
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Gestion exploitation agricole

Objectifs

Comprendre l'organisation de l'atelier de transformation : équipements, organisation de l'espace, organisation du travail. Réaliser les différentes opérations liées à la transformation dans le respect des règles d'hygiène, des normes de conditionnement et stockage.

Certification préparée

Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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