Transformer la production laitière (RNCP38093BC06 Transformer la production animale)

Etablissement Public Local D'Enseignement Et De Formation Professionnelle Agricoles De Saint-Affrique

Durée moyenne: 67 heures
Coût moyen: 1 675 € TTC
Où: Occitanie
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Gestion exploitation agricole

Objectifs

Transformer la production laitière (Bloc 6 du BPREA). La formation vise à permettre aux apprenants de maîtriser les bases techniques, sanitaires et réglementaires de la transformation de la production laitière. Elle leur permet d'identifier les caractéristiques du lait, d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de réaliser des transformations laitières simples et de contrôler la qualité des produits obtenus, dans le respect du cadre réglementaire en vigueur. RNCP38093BC06 - Transformer la production animale ou végétale, ou mettre en œuvre une activité ou une prestation de service, ou réaliser les opérations de conduite d'un atelier de production animale ou végétale.

Certification préparée

Responsable d'entreprise agricole (RNCP38093), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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