Titre Professionnel (TP) - Employé polyvalent en restauration

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Hauts-De-France

Coût moyen: 4 800 € TTC
Où: Hauts-de-France
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine collectivité

Objectifs

Être capable de préparer, assembler et présenter des entrées et des desserts simples, dans le respect des règles d'hygiène et de qualité Réaliser des plats chauds simples et des produits snacking selon les demandes, en maîtrisant les cuissons et la remise en température Être capable d'accueillir les clients, de les conseiller, de prendre les commandes et d'encaisser, en adoptant une posture professionnelle Assurer la propreté du matériel, de la vaisselle et des locaux, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Certification préparée

Employé polyvalent en restauration (RNCP38663), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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