Titre Professionnel Commis de cuisine - BC04 Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux

Cap Formation

Durée moyenne: 154 heures
Coût moyen: 1 008 € TTC
Où: Pays de la Loire
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

*Adopter une posture professionnelle permettant de collaborer efficacement au sein d'un collectif de travail *Communiquer de manière compréhensible avec son environnement de travail pour faciliter les transmissions d'information *Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux : -Contrôler la propreté des locaux et des équipements et assurer la mise en place des postes de travail -Effectuer le lavage de la batterie de cuisine et nettoyer les locaux et leur équipement en matériel. -Savoir économiser l'eau, le gaz et l'électricité et être vigilant quant à l'utilisation des consommables -Réduire, trier et, dans certains établissements, valoriser les déchets -Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie au travail

Certification préparée

Commis de cuisine (RNCP38722), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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