Titre Pro Commis De Cuisine

Fih 88 Formation

Coût moyen: 8 064 € TTC
Où: Grand Est
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Compétences / Capacités professionnelles visées B3A Réceptionner les marchandises. B3B Contribuer à gérer les stocks. B3C Stocker les marchandises. B5aA Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection. B5bA Appliquer les règles de sécurité alimentaire. B9bA Travailler les produits. B9bB Réaliser les préparations culinaires de bases froides. B9bC Réaliser les préparations chaudes. B9bD Mettre en uvre les techniques de cuisson. B9bE Réaliser des préparations en pâtisserie.

Certification préparée

Commis de cuisine (RNCP37859), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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