Titre à finalité professionnelle (TFP) commis de cuisine - Bloc 2

Greta Sud Champagne

Durée moyenne: 100 heures
Coût moyen: 4 500 € TTC
Où: Grand Est
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

• Former des professionnels opérationnels capables d'exercer le métier de commis de cuisine en restauration. • Maîtriser les techniques culinaires de base et participer à la production de plats simples. • Organiser son poste de travail et appliquer les consignes de production. • Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et de qualité (HACCP). • Travailler efficacement en équipe et adopter un comportement professionnel adapté. • Préparer et réussir la certification TFP Commis de cuisine, reconnue par la branche professionnelle.

Certification préparée

Commis de cuisine (RNCP37859), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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