Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration RNCP37860

Interfor

Coût moyen: 4 500 € TTC
Où: Hauts-de-France
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Service salle

Objectifs

Objectif 1 Assurer la mise en place de la salle et le dressage des tables en respectant les consignes, l'hygiène et la sécurité. Objectif 2 Préparer le service à partir du briefing et mettre à jour les supports nécessaires (affichages, argumentaire de vente). Objectif 3 Accueillir, conseiller et servir les clients, y compris en anglais (niveau A2), afin de garantir leur satisfaction. Objectif 4 Réaliser la prise de commande, assurer le service à table et proposer des ventes additionnelles. Objectif 5 Effectuer l'encaissement, le nettoyage et la remise en état de la salle pendant et après le service. Objectif 6 Réceptionner et ranger les marchandises selon les procédures de stockage.

Certification préparée

Serveur en restauration (RNCP37860), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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