TFP BARMAN : RNCP 39345 BC 02 - Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d'accompagnement servis au bar Spécialité vins dans les cocktails et vins de dessert

Tkl Forma

Durée moyenne: 63 heures
Coût moyen: 1 750 € TTC
Où: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Bar

Objectifs

• Accueillir des clients et vendre des boissons et produits d'accompagnement • Servir en salle ou au comptoir • Suivre la qualité de service et prévenir des situations à risque • Effectuer la mise en place et préparation des produits • Effectuer la gestion et la mise en stock des produits, consommables et matériels • Réceptionner, contrôler et mettre en stock des produits • Suivre les tendances et les attentes de la clientèle

Certification préparée

Barman (RNCP39345), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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