Techniques et gestes du boucher

Lycee Techno Agricole Industrie Laitiere

Coût moyen: 960 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Conditionnement agroalimentaire

Objectifs

- Apprendre les différents matériels et tenues en fonction des milieux - Découvrir l'abattage et les séparations - S'initier aux techniques de désossage, parage et épluchage - Accomplir des techniques de coupe, préparation, ficelage et décoration

Certification préparée

Opérateur en industries agroalimentaires (RNCP38876), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

Voir la fiche de la certification

S'inscrire à cette formation

Cette formation est référencée au catalogue Mon Compte Formation. Le lien ouvre la recherche avec l’intitulé pré-rempli ; il vous restera à choisir votre localisation.

Rechercher sur Mon Compte Formation

Vous êtes Lycee Techno Agricole Industrie Laitiere ? Publiez votre page de formation sur diplome.app et recevez les demandes des candidats directement. Référencer mon organisme