Serveur en restauration- Titre à finalité professionnelle

Objectifs

Le/la titulaire de ce certificat sera capable de : • Préparer la salle de restauration en respectant les règles d'hygiène et de sécurité • Préparer le service à partir des consignes quotidiennes reçues lors du briefing afin de favoriser l'offre commerciale de l'établissement • Accueillir les clients au sein du restaurant et les informer • Effectuer le service à table • Valoriser l'offre commerciale • Participer à l'approvisionnement des marchandises en estimant les produits nécessaires à la production • Appliquer les règles de sécurité, de santé au travail et d'hygiène alimentaire