Sélectionner, servir, déguster et commercialiser du saké

Objectifs

La formation « Ultimate Sake Studies » a pour objectif d'acquérir les connaissances indispensables sur le saké japonais pour pouvoir exercer par la suite dans le monde de l'alcool et des spiritueux japonais. A partir de ces connaissances, le participant doit ajouter une palette d'outils pratiques lui permettant de maîtriser les bonnes pratiques permettant de travailler sereinement ce produit. Maîtrise des standards de conservations, des techniques de service, des techniques de vente et des techniques de dégustation sont l'objectif fondamental de cette formation qui s'adresse aux professionnels qui souhaitent développer leur gamme et leurs connaissances. La formation "Programme 2 jours" regroupe l'essentiel de la formation initiale sur 3 jours. Elle propose le même niveau de certification en condensant les informations délivrées.