RNCP40920BC04 - Commercialiser des fabrications et prestations de boulangerie

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Auvergne-Rhone-Alpes

Coût moyen: 1 470 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Définir le positionnement et la politique commerciale de l'entreprise de boulangerie en concevant une offre lisible à destination des particuliers et des professionnels, en développant une gamme de prestation et de services spécifiques, en répondant aux appels d'offre de marché public et privé afin de distinguer son offre de la concurrence. Déterminer une politique tarifaire applicable aux réalisations et aux prestations de boulangerie en calculant le taux de marge par nature de production, en fixant le taux de remise tarifaire applicable selon les réalisations demandées et la taille du marché tout en veillant à encadrer des modalités ou facilités de paiement pouvant être accordées à la clientèle de particuliers ou de professionnels. La formation vise l'acquisition du BC04 - Commercialiser des fabrications et prestations de boulangerie

Certification préparée

Boulanger (BM) (RNCP40920), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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