RNCP37867BC01 - Production culinaire

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Auvergne-Rhone-Alpes

Coût moyen: 3 960 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sait préparer des plats et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer des plats , les présenter et les décrire. Il travaille comme cuisinier dans un restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte. La formation vise l'acquisition du BLOC01 : Production culinaire, de la certification du CAP CUISINIER.

Certification préparée

Cuisine (RNCP38430), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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