Éligible CPFRépertoire Spécifique

Recyclage et agrandissement des barriques - Parcours complet

Moreau Nicolas

Durée moyenne: 70 heures
Coût moyen: 6 000 € TTC
Où: Nouvelle-Aquitaine
Domaine: Tonnellerie

Objectifs

Être capable d'analyser et de diagnostiquer une défaillance pouvant amener à réaliser de la réparation. Connaître les opérations à mener dans la cadre de la maintenance et réparation de la futaille. Maîtriser les techniques de base de réparation des fûts et barriques. Être capable de réaliser des réparations complexes sur tous types de fûts et barriques. Savoir exécuter les méthodes de grossissement des fûts. Maîtriser les principales techniques d'apports aromatiques (échanges bois-alcool).

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