Reconversion et Remise à Niveau en Cuisine

Objectifs

Assurer la formation de Cuisinier Restaurateur pour accompagner une reconversion, une remise à niveau ou une recherche d'emploi sur une période courte. Cette formation s'adresse aux personnes en reconversion professionnelle porteurs de projet de création ou reprise d'un Restaurant, d'une Brasserie ou de tout commerce de restauration. Cette formation s'adresse également aux personnes en recherche d'emploi dans le domaine de la cuisine afin d'intégrer une Brigade de restaurant (reconversion ou remise à niveau). En fin de formation, l'Institut des Chefs met en relation tout stagiaire en recherche d'un emploi au sein de son réseau de Chefs d'établissement. Formation réalisée par nos 40 formateurs Chefs étoilés, Meilleurs Ouvriers de France et Experts (voir https://www.lavilladeschefs.com/chefs). Ces formateurs de grande expérience transmettent les techniques théoriques et pratiques de la Cuisine. Cette formation permet au candidat de maîtriser les techniques culinaires, d'établir l'économat de sa cuisine, le choix de ses équipements et le choix de ses recettes. A la fin de cette formation, le stagiaire doit être autonome pour travailler dans une cuisine professionnelle, ou développer s