Projet Expert en Mixologie Présentiel + Distanciel

Bar Prive

Durée moyenne: 30 heures
Coût moyen: 3 090 € TTC
Où: Grand Est
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Bar

Objectifs

L'objectif principal de cette formation est de rendre le participant immédiatement opérationnel derrière un bar. Le contenu est conçu pour fournir une maîtrise complète des fondamentaux : cela inclut l'acquisition des bases techniques essentielles (maîtrise des outils, du free-pour et des méthodes de préparation de cocktails I.B.A. classiques), l'apprentissage de la gestion opérationnelle du bar (stocks, inventaire, calcul des coûts et normes d'hygiène HACCP), ainsi que le développement d'une compétence créative pour l'élaboration de nouvelles recettes, le tout soutenu par une posture professionnelle et un sens aigu du service client.

Certification préparée

Employé barman (RNCP37379), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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