Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) + Enseignement général- FOAD

Objectifs

Acquérir les compétences pour : - Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples ; - Respecter les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité ; - Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter ; - Accueillir, conseiller le client ou le convive, prendre et préparer la commande de celui-ci ; - Assurer la distribution et le service des repas ; - Procéder à l'encaissement des prestations ; - Assurer des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel. Par ses activités, il contribue au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. Il s'adapte au contexte dans lequel se situe son activité et travaille souvent en équipe. Sa marge d'autonomie est définie par ou avec l'employeur.