Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurant - Bloc de compétences du titre professionnel Chef de partie arts culinaires et pâtisserie

Afpa Entreprises

Coût moyen: 5 023 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Cuisine dessert

Objectifs

Réaliser les techniques de base des préparations sucrées Se professionnaliser en pâtisseries et desserts de restaurant

Certification préparée

Chef de partie arts culinaires et pâtisserie (RNCP39515), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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