Perfectionnement Viennoiserie

Ecole Boulangerie Et Patisserie De Paris

Durée moyenne: 14 heures
Coût moyen: 840 € TTC
Où: Île-de-France
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Consolider et approfondir les fondamentaux, perfectionner les techniques professionnelles et structurer une démarche de production performante, intégrant organisation, régularité, exigence de qualité et créativité maîtrisée, en adéquation avec les attentes et contraintes actuelles du marché.

Certification préparée

Boulanger (RNCP37491), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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