Parcours Ouvrier Viticole

Objectifs

Ce parcours valide les compétences nécessaires pour réaliser les travaux de la vigne et du vin : accompagner la croissance et le développement de la vigne, avec les matériels afférents manuels et mécanisés. Le travail est rythmé par les saisons et les opérations successives d'entretien du vignoble et d'élaboration du vin. Dans un contexte contraint par le changement climatique, par une tendance à la déconsommation mondiale de vin et pour faire face à l'évolution des attentes sociétales et des tendances de consommation, les producteurs de la filière sont engagés, notamment sous l'impulsion des politiques publiques, dans des démarches prospectives et adaptatives visant la qualité et la traçabilité des produits, ainsi que le respect de l'environnement.