Master 2ème année Mention Biologie agrosciences - Parcours procédés fermentaires en agro-alimentaires (PFAA )

Universite Bourgogne Europe

Durée moyenne: 888 heures
Coût moyen: 4 200 € TTC
Où: Bourgogne-Franche-Comté
Niveau de sortie: BAC+5 : grade master, DEA, DESS, ingénieur... (NIVEAU 7)
Domaine: Biologie végétale

Objectifs

Ce parcours de formation vise à former des cadres de haut niveau spécialisés dans les filières des boissons fermentées et distillées. S'appuyant sur les connaissances fondamentales en sciences des aliments acquises en première année du Master PFAA, il permet aux étudiants d'approfondir leur maîtrise des procédés de transformation, des itinéraires de production et des exigences techniques, réglementaires, sanitaires et qualitatives propres aux secteurs de la brasserie, de la vitiviniculture et de la distillation.

Certification préparée

Biologie, agrosciences (fiche nationale) (RNCP39507), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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