Management opérationnel : Piloter et mobiliser son équipe – Secteur hôtellerie - restauration – Formation individuelle

Objectifs

Comprendre et définir le rôle du manager en environnement hôtelier et de restauration ainsi qu'identifier les modes relationnels - Définir les objectifs des membres de l'équipe en adéquation avec les besoins spécifiques du service, les exigences de qualité et les attentes des clients - Attribuer les missions et organiser les activités des collaborateurs en fonction des priorités de l'établissement et des compétences disponibles - Élaborer des outils de pilotage des activités du service afin de suivre la performance et la qualité de service - Réaliser des entretiens individuels de suivi des collaborateurs afin d'accompagner leur développement et leur engagement - Animer des réunions d'équipe favorisant la communication, la coordination et la cohésion entre les services - Adapter son style managérial et sa communication face aux différentes situations managériales rencontrées dans le secteur de l'hôtellerie-restauration - Développer une posture de leader inspirant, capable de fédérer les équipes, de renforcer la motivation et de favoriser l'excellence du service Cette formation constitue une véritable boîte à outils opérationnelle pour développer vos compétences managériales