Licence Professionnelle - Valorisation des agro-ressouces

Objectifs

La licence professionnelle se décline en trois parcours : 1) Parcours Valorisation des produits du terroir (VPT) : Conduire de l'idée à la réalisation, un projet de développement d'un produit de terroir dans une entreprise Accompagner des porteurs de projet de valorisation de produits de terroir. Dans le domaine de la transformation et de commercialisation de produits agricoles à forte typicité (PME ou TPE agro alimentaires artisanales, exploitations agricoles de montagne, de piémont ou de zones défavorisées transformant et/ou commercialisant leurs produits en circuits courts) les diplômés apportent à leurs employeurs ou à leur propre entreprise une méthodologie de conduite de projet et les connaissances techniques, juridiques et économiques nécessaires à l'évolution des procédés de fabrication, à la mise en marché des produits et à la gestion d'une entreprise. 2) Parcours Conseil et stratégie en agriculture et agro-ressources (CSAAR) : Les diplômés sont capables de conduire en autonomie les activités liées au développement commercial d'un produit ou d'un service sur un territoire. Le titulaire de la licence professionnelle CSAAgro-Ressources sera compétent pour : - Gérer un por