Les bases du process meunier

Legta Ind.laitiere Agro-Alimentaire

Durée moyenne: 24 heures
Coût moyen: 1 779 € TTC
Où: Nouvelle-Aquitaine
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Conditionnement agroalimentaire

Objectifs

- Caractériser et identifier les qualités de blés - Décrire les opérations de nettoyage et de préparation du blé avant mouture - Présenter les paramètres clés des étapes de la mouture du blé ou autres céréales

Certification préparée

Opérateur en industries agroalimentaires (RNCP38876), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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