Les Bases de la Pâtisserie

Intensika

Coût moyen: 990 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Apprendre dans un environnement professionnel à maîtriser les gestes techniques, l'utilisation et le rôle des matières premières ainsi que les processus de fabrication. Cela dans une approche 100% immersive : l'apprenant réalisera les pâtisseries à l'aide du formateur en tenant compte de l'organisation, la rigueur et le respect des normes d'hygiènes et de santé.

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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