GRETA 91 - Titre Professionnel Cuisinier en Restauration Collective

Objectifs

Vous souhaitez exercer un métier concret, passionnant et porteur d'emploi ? Le TP Cuisinier en restauration collective vous forme aux techniques professionnelles de cuisine collective et vous permet d'accéder à un emploi dans un secteur dynamique, en constante recherche de professionnels qualifiés. Notre formation a pour objectif de vous préparer au TP Cuisinier en restauration collective, certification nationale reconnue par l'État. Nous proposons des plateaux techniques modernes et entièrement équipés, permettant aux apprenants de disposer de tout le matériel nécessaire pour se former ! À l'issue du parcours, vous serez capable de : • Cuisiner et servir des repas en restauration collective ; • Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire et les règles HACCP ; • Contribuer à l'élaboration des menus et au choix des produits ; • Réceptionner, contrôler, stocker et tracer les denrées alimentaires ; • Nettoyer et entretenir les locaux, matériels et postes de travail. De la construction d'un parcours sur mesure jusqu'à l'accès à l'emploi, nos équipes vous accompagnent à chaque étape pour concrétiser votre projet professionnel. Le passage de la certification est obligatoire.