Formation Patisserie

Concept Formation

Coût moyen: 3 500 € TTC
Où: Île-de-France
À distance: Oui
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Maitriser les techniques fondamentales de la patisserie Réaliser et assembler des desserts de patisserie et de cake design Appliquer les techniques de décoration en cake design Controler la qualité et la conformité des productions patissières Adapter les techniques patissières aux exigences commerciales et créatives

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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