Formation dégustation : Conseiller et promouvoir des boissons de dégustation sans alcool

Objectifs

À l'issue de cette formation, les participants sont capables de caractériser, déguster et conseiller les principales boissons sans alcool — avec la maîtrise technique et le vocabulaire professionnel pour valoriser chaque produit auprès de leurs clients. Les objectifs opérationnels visés sont : Caractériser les grandes familles de boissons sans alcool — bières désalcoolisées, vins sans alcool, apéritifs botaniques, mocktails — selon leur élaboration, leur origine et leur typicité Décrire les spécificités sensorielles d'une boisson sans alcool — couleur, arômes et goût selon une terminologie professionnelle Conseiller des accords mets et boissons sans alcool — en respectant les équilibres sensoriels et les préférences du client Promouvoir les boissons sans alcool auprès de la clientèle — discours commercial adapté, animation et conseil inclusif Cette formation mène à l'obtention de la certification Conseiller et promouvoir des boissons sans alcool inscrite au Répertoire spécifique de France Compétences sous le numéro RS7463.