Formation brasseur professionnel à distance

Lycee Techno Agricole Industrie Laitiere

Coût moyen: 1 699 € TTC
À distance: Oui
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Agroalimentaire

Objectifs

- Développer une culture professionnelle en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires - Se positionner en tant que professionnel de la production de produits alimentaires - Appréhender l'environnement professionnel de la filière brassicole, ses acteurs, ses évolutions et ses enjeux. - Identifier les exigences du métier de brasseur (qualité, hygiène, sécurité, traçabilité, environnement). -Identifier les responsabilités et les interactions du professionnel au sein d'une équipe de production. - Comprendre le processus de production, de fermentation et de conditionnement de la bière - Maîtriser les étapes de la création de recette et les outils associés - Acquérir les bases théoriques et pratiques du brassage de bière afin de les mettre en pratique en autonomie -Passage du bloc UC1 du BP Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156 du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire)

Certification préparée

Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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