Fabrication de boissons fermentées

Lycee Techno Agricole Industrie Laitiere

Coût moyen: 1 350 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Agroalimentaire

Objectifs

- Comprendre les principes de différentes fermentations de boissons - Comprendre et illustrer le fonctionnement d'une cidrerie - Comprendre et illustrer la production d'une boisson fermentée sans alcool

Certification préparée

Conducteur de ligne de production alimentaire (RNCP39156), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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