Éligible CPFRépertoire Spécifique

Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)

Dejeunons Sur L'Herbe

Durée moyenne: 32 heures
Coût moyen: 1 500 € TTC
Où: Hauts-de-France
Domaine: Commercialisation vin spiritueux

Objectifs

Identifier et décrire les facteurs naturels et humains influençant style, qualité et prix des vins tranquilles, effervescents et fortifiés Décrire les caractéristiques des vins des grandes zones viticoles et leurs styles Maitriser la dégustation analytique systématique WSET Niveau 3 Etre capable de conseiller techniquement et commercialement : accords, conservation, service, évaluation de qualité/prix Cette certification s'adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d'évolution requièrent des compétences en sommellerie et oenologie pour évaluer des vins qu'ils sont amenés à promouvoir et commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d'une clientèle B2B ou B2C. Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l'hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée. Facteurs naturels et humains en vigne (climat, terroir, cépages, pratiques) Vinification, élevage et influence sur le vin tranquille Cépages et régions principales, étude approfondie des styles Vins effervescents : production et style Vins fortifiés : production, caractéristiques Dégustation analytique : description précise

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