Ctm Vente En Boulangerie Patisserie

Chambre De Metiers Et De L Artisanat De Region Provence Alpes Cote D Azur

Durée moyenne: 890 heures
Coût moyen: 5 200 € TTC
Où: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Vente produit alimentaire

Objectifs

Conduite d'une vente de produit(s) ou prestation(s) de boulangerie/pâtisserie en français ou dans une langue étrangère Assure une prise de commande physiquement ou par téléphone et transmission des messages et des commandes à la hiérarchie, au laboratoire Coordination de son activité de vente avec l'équipe de production du laboratoire et/ou du fournil Réalisation des emballages des produits de la boulangerie-pâtisserie Réalisation de l'encaissement et du rendu-monnaie Gestion d'éventuels conflits avec la clientèle Mise en œuvre du stockage des produits de la boulangerie-pâtisserie Etiquetage et affichage des prix Vérification de l'état des produits Contrôle et réception des commandes Réalisation de produits de snacking Entretien et nettoyage des ustensiles et des locaux dans le respect des protocoles sanitaires

Certification préparée

Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM) (RNCP39257), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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