CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Ass Dep Form Perf Agricul

Durée moyenne: 980 heures
Coût moyen: 8 400 € TTC
Où: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Vente produit fermier

Objectifs

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Certification préparée

Production, transformation et commercialisation des produits fermiers (RNCP39667), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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