Cs Desserts De Restaurant

Greta Poitou Charentes

Durée moyenne: 875 heures
Coût moyen: 7 735 € TTC
Où: Nouvelle-Aquitaine
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine dessert

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « desserts de restaurant » est spécialisé(e) dans la production, le dressage et l'envoi de desserts. Il exerce son activité dans tout établissement de restauration et qui souhaite valoriser le poste des desserts. Il contribue au travail d'une équipe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité et des préconisations liées au développement durable.

Certification préparée

Desserts de restaurant (RNCP40287), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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