CQP Boulanger

Objectifs

Accueillir le client selon les consignes de l'établissement pour garantir un service de qualité, quel que soit le flux. Informer sur les familles de produits et services pour proposer ceux adaptés à ses besoins. Répondre aux demandes jusqu'à la prise de congé, en apportant une solution adaptée. Conseiller de manière personnalisée sur les gammes disponibles pour anticiper les attentes. Mettre en rayon les produits en libre-service en tenant compte de l'affluence pour éviter ruptures ou surstocks. Contrôler balisage et étiquetage pour garantir l'exactitude des prix. Maintenir l'état marchand du rayon pour faciliter la circulation et l'accès aux produits. Appliquer les procédures contre la démarque pour limiter les pertes. Effectuer les comptages selon les procédures pour connaître les quantités en stock et en rayon. Suivre les mouvements de stock avec les outils de gestion pour éviter ruptures ou surstocks. Ranger les stocks selon les consignes pour sécuriser l'accès. Entretenir le matériel de rangement pour maintenir la réserve en bon état. Préparer l'espace et les outils pour la fabrication du pain dans le respect des normes. Nettoyer l'espace et les outils pendant et après usage p