Cqp Boucher Auchan

Ecole Professionnelle De Boucherie

Durée moyenne: 175 heures
Coût moyen: 5 250 € TTC
Où: Île-de-France
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boucherie

Objectifs

La formation doit permettre aux stagiaires d'acquérir les compétences suivantes : • Assurer la transformation et la préparation des produits carnés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques à la boucherie ; • Approvisionner son rayon dans le souci de la performance commerciale de son activité et vendre les produits ; • Accueillir, renseigner et conseiller la clientèle sur les produits de son rayon (traditionnel et/ou libre-service). Elle vise l'acquisition de 5 blocs de compétences : • Gérer la relation client • Mettre en rayon libre-service • Gérer les stocks en réserve • Transformer des viandes • Vendre des produits de boucherie

Certification préparée

CQP Boucher (RNCP38251), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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