Commis De Cuisine

Agir Innover Mobiliser Essaimer

Durée moyenne: 400 heures
Coût moyen: 5 890 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Maîtriser les techniques de base de la cuisine traditionnelle et réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Réceptionner et stocker des marchandises et des produits. Participer à l'entretien du poste en cuisine et des locaux annexes, et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Se préparer au passage du titre à finalité professionnelle.

Certification préparée

Commis de cuisine (RNCP37859), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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