Cmana-Cap-Production Service En Restauration (Rapide, Collective, Cafeteria)

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Nouvelle Aquitaine

Durée moyenne: 1130 heures
Coût moyen: 5 985 € TTC
Où: Nouvelle-Aquitaine
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Restauration

Objectifs

Grâce à son CAP, le titulaire contribue à l élaboration de repas en restauration collective ou rapide ou encore pour de la vente à emporter et cafétéria. - Réceptionner puis stocker les produits tout en respectant les règles d hygiène et de sécurité liées à son métier; - Réapprovisionner et conseiller les clients au sein de l espace de vente ; - Tenir une caisse et participer au rangement et à l entretien des lieux au quotidien

Certification préparée

Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (RNCP35317), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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