Éligible CPFRépertoire Spécifique

Certification en vins de Provence, dégustations, diversité des terroirs, accords mets et vins

Scalisi Christian

Durée moyenne: 35 heures
Coût moyen: 1 290 € TTC
Où: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Domaine: Dégustation vin

Objectifs

Acquérir des compétences solides sur les vins de Provence transposable à l'ensemble du monde du vin. Comprendre les vins rosés, rouges et blancs à travers les différents terroirs, maîtriser la dégustation et les accords mets et vins. 1/ Sélectionner des vins de Provence : - Évaluer des vins de Provence . - Réaliser un choix de vins de Provence équilibré -Présenter une sélection de vins de Provence adaptée aux marchés. 2/ Conseiller et servir des vins de Provence. - Conseiller des vins de Provence en fonction d'un plat à accompagner. Réaliser des accords mets et vins. 3/ Organiser des évènements pour promouvoir les vins de Provence. - Développer une activité commerciale rentable autour des vins de Provence. - Étudier les attentes d'une clientèle afin d'offrir une sélection adaptée. - Imaginer et établir des concepts de ventes efficaces afin de vendre plus.

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