Certificat De Spécialisation Métiers Du Bar - Barman

Objectifs

Participer à la communication de l'établissement dans le respect de la réglementation Participer à la création de l'offre commerciale Valoriser l'offre commerciale Participer à la gestion des stocks liés à l'activité du bar Réaliser les opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service Prendre en charge le client en français et en anglais Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l'offre commerciale Réaliser les boissons et les cocktails Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser