Certificat de Spécialisation en transformation laitière

Lycee Agricole Georges Pompidou

Durée moyenne: 1260 heures
Coût moyen: 9 520 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Industrie laitière

Objectifs

Etre capable d'occuper un poste de fromager, technicien laitier, conducteur de fabrication dans une entreprise laitière. Etre capable de participer à la gestion d'un atelier de transformation laitière sur les plans technico-économique, qualité et humain. Etre capable de maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation laitière dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de prévention des pollutions. Etre capable de participer à la maîtrise de la chaîne qualité du produit. Etre capable de conduire les installations d'un atelier de transformation laitière dans le respect de l'environnement, des règles d'hygiène et de sécurité et des critères qualité définis.

Certification préparée

Technicien spécialisé en transformation laitière (RNCP39666), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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