Certificat de Spécialisation (CS) : Employé Barman

Objectifs

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle : - gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, - entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café, - prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée, - gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes, - accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.