Certificat de dégustation du vin - approche intuitive et géo-sensorielle - Sommelier Caviste BC01 en collaboration avec l'école Franck Thomas

Institut Paul Bocuse I.d. - Innovation Et Developpement

Coût moyen: 1 990 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Dégustation vin

Objectifs

Apprendre les trois techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique ; Comprendre les caractéristiques des différents styles de vins, leurs méthodes d'élaboration, le rôle du terroir ; Développer un vocabulaire précis et professionnel pour parler du vin depuis les émotions ressenties jusqu'au langage promotionnel ; Identifier les indicateurs de qualité des vins et spiritueux ; Être capable d'organiser et animer des dégustations de vins.

Certification préparée

Sommelier - caviste (RNCP39204), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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