Cap Psr En 1 An (Restauration Rapide,collective, Collectivite)

Objectifs

Le titulaire du CAP "Production et service en restaurations" (rapide, collective, cafétéria) doit être en mesure de: - Réaliser et mettre en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité - Mettre en place et réapprovisionner les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. - Accueillir, conseiller le client ou le convive, prendre et préparer la commande de celui-ci. - Assurer la distribution et le service des repas. - Procéder à l'encaissement des prestations - Assurer des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.     - Contribuer au confort des clients ou convives, mais aussi à l'image de marque et de qualité de l'entreprise ou de l'établissement. - S'adapter au contexte dans lequel se situe son activité et travailler souvent en équipe