CAP Poissonnier Ecailler- Un an

ICEP

Durée moyenne: 966 heures
Coût moyen: 4 500 € TTC
Où: Normandie
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Transformation produits de la mer

Objectifs

Obtention du CAP Poissonnier Ecailler. Le/la titulaire du CAP Poissonier-écailler sera capable de : • Réceptionner, préparer et stocker les produits livrés et respecter leur traçabilité • Transformer et commercialiser les produits de la mer en respectant les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail • Présenter, mettre en valeur les divers produits et assurer intégralement en autonomie l'acte de vente

Certification préparée

Poissonnier- écailler (RNCP37383), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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