CAP Pâtissier - Semaine de démarrage

Tfp Formation

Coût moyen: 1 990 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Ce programme intensif permet à tous ceux qui souhaitent obtenir leur CAP Pâtisserie en candidat libre de participer à une mise en situation professionnelle durant laquelle ils pourront s'approprier et maîtriser les bases de la pâtisserie française. Nous aborderons ensemble les thématiques principales (tartes, choux, pâte feuilletée, pâte levée feuilletée, brioche, entremets) mais aussi l'hygiène et l'organisation en milieu professionnel.

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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