CAP Pâtissier - Préparation aux épreuves théoriques et Pratiques du CAP (inclus le stage en entreprise + Examen " Blanc")

Objectifs

Cette formation s'adresse aux candidats au CAP Patissier désirant préparer les épreuves théoriques et pratiques de l'examen de CAP Patissier et suivre un stage en entreprise (obligation règlementaire pour toute personne n'ayant pas travaillé en Pâtisserie professionnelle). Découvrir les techniques et les recettes de la pâtisserie française, selon le référentiel pédagogique du CAP Pâtissier. Viser la réussite aux épreuves pratiques du CAP Pâtissier. Formation réalisée par nos formateurs Maîtres Pâtissiers, Meilleurs Ouvriers de France, et Champions des desserts. Ces formateurs de grande expérience transmettent les éléments théoriques, techniques et pratiques des métiers de la Pâtisserie, dans le respect du référentiel du CAP Pâtissier. Ils préparent chaque candidat dans les meilleures conditions pour l'examen. A la fin de cette formation, le stagiaire doit être autonome pour appliquer ces recettes et techniques enseignées dans le cadre de la préparation des épreuves du CAP Pâtissier.